咖啡的歐洲發展史，你知道嗎
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-10-21 10:29:16
咖啡是在中東發現的，但是咖啡樹最早源于非洲一個現屬埃塞俄比亞的地區，叫Kaffa， 從這里咖啡傳向也門，阿拉伯半島和埃及，正是在埃及，咖啡的發展異常迅猛，并很快流行進入人們的日常生活。
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到16世紀時，早期的商人已在歐洲販賣咖啡，由此將咖啡作為一種新型飲料引進西方的風俗和生活當中。絕大部分出口到歐洲市場的咖啡來自亞歷山大港和士麥那（土耳其西部港市---譯者注），但是隨著市場需求的日益增長，進出口港口強加的高額關稅，以及人們對咖啡樹種植領域知識的增強，使得經銷商和科學家開始試驗把咖啡移植到其他國家。此時的中南美洲和亞洲仍無咖啡樹，歐洲列強看好咖啡栽培業的龐大商機，開始介入，分食咖啡大餅。列強靠著海外廣大殖民地與廉價黑奴的優勢，很快打破奧斯曼帝 國壟斷咖啡產銷的局面，甚至蠶食摩卡咖啡在阿拉伯的市場。可以這么說，1720年以后，全球咖啡栽培業開始從也門轉向亞洲和中南美的列強殖民地，爪哇與巴 西咖啡強勢崛起，摩卡應聲隕落，重要性大不如前，成了最大的輸家。
