咖啡貿(mào)易活動(dòng)的深入與發(fā)展
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2017-01-02 11:57:36
咖啡的商業(yè)價(jià)值除了其本身，慢慢的還延伸到各種配套的器具及周邊產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈形式的咖啡貿(mào)易活動(dòng)開始形成。下面就跟著塞納左岸咖啡加盟小編一起來(lái)看下吧！
咖啡貿(mào)易的發(fā)展
從農(nóng)場(chǎng)一直到人們的咖啡杯，咖啡不可避免地輾轉(zhuǎn)于股票交易者和批發(fā)商之手。盡管咖啡貿(mào)易行業(yè)充滿了不確定因素，有旺季也有蕭條的時(shí)候，但從最開始，他便吸引了投機(jī)商與企業(yè)家的注意力。
早期，由于天氣的變化會(huì)直接影響作物本身及運(yùn)輸過(guò)程，所以咖啡的供應(yīng)總是飄忽不定。由于無(wú)法確定下一批貨物什么時(shí)候會(huì)到，結(jié)算貨物好不容易到港了，批發(fā)商又不得不答應(yīng)船老大開的天價(jià)。認(rèn)為的價(jià)格操縱加上飄忽不定的供應(yīng)，使得咖啡成為一種奢侈品。
到了后工業(yè)時(shí)代，與咖啡相關(guān)的航運(yùn)船只與機(jī)械變得越來(lái)越精細(xì)復(fù)雜。通信技術(shù)產(chǎn)生后，便能通過(guò)電報(bào)預(yù)報(bào)作物的情況。隨著供應(yīng)與分配網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，越來(lái)越多的交易者開始進(jìn)入市場(chǎng)，他們中有很多人進(jìn)行企業(yè)聯(lián)合，試圖壟斷市場(chǎng)從而抬高價(jià)格。1860年以后，在主要的咖啡貿(mào)易中心，如紐約、勒阿佛爾，都建立了組織有序的咖啡交易市場(chǎng)。
咖啡的拍賣
夏皮羅（Shapiro）在他的《咖啡的故事》（The Story of Coffee）中寫到，在倫敦成袋成袋的咖啡是在一種叫做蠟燭拍賣會(huì)上進(jìn)行買賣的。只要拍賣人面前的蠟燭還是燃著的，競(jìng)價(jià)者節(jié)可以繼續(xù)出價(jià)。一旦蠟燭熄滅，所拍賣的東西就歸最后一位出價(jià)人所有。在紐約咖啡與糖交易所建立之前，美國(guó)的咖啡批發(fā)商們會(huì)整天在大街上固定的場(chǎng)所來(lái)回游蕩，接受人們的出價(jià)，然后在晚間把貨物賣給出價(jià)最高的那個(gè)人。
咖啡批發(fā)商往往是令人生畏的人物。一位年輕的美國(guó)人在進(jìn)行交易市場(chǎng)時(shí)這樣描述到：“我建議你們給這些顯得相當(dāng)高貴的紳士們畫一副像，他們戴著絲綢帽子，穿著斗篷外套，蓄著連鬢胡子。當(dāng)你接近他們時(shí)，你會(huì)充滿敬畏，雙腿發(fā)軟。他們就是咖啡的進(jìn)口商和中間商了，阿門擁有大量的分門別類的來(lái)著東印度、中南美洲的咖啡儲(chǔ)備，以便賣給食品批發(fā)商或貿(mào)易巨頭”。
