跨區域開咖啡店：商圈好，就是你的底氣？
作者：塞納左岸小編 發布時間：2018-03-20 11:58:48
咖啡是一個獨特的行業，如果你把開咖啡店當成是開一家傳統餐廳，那么你的失敗率一定會很高。你需要考慮的因素有與傳統餐廳重疊的部分，也有很多獨特的因素。比如咖啡店的利潤來源就有很大區別，同類因素也有其行業特殊性。而商圈好，地段好，只是其中一個影響因素。
中國是一個多飲食文化的國家，各個地區都有不同的需求，“標準化”是一個現在通用的商業模式，但是有些可以“標準”，有些則需要“因地制宜”，隨著需求不同，進行不同的調整。
消費水平差異。不同地區的消費水平是不同，因此北京的咖啡店與某一個二三線城市的咖啡店，在產品線設計以及定價上都要有所調整，還要結合營銷手段。
商圈差異。這主要是咖啡消費群體的不同。商業中心、學校、旅游景點、機場等，針對的是不同受眾群體，他們有著不同的咖啡消費需求重點，在產品線制定、營銷、咖啡店設計方面，都要針對性的做出調整。
競爭分析。外來的和尚不一定好念經，咖啡消費者的忠實性往往比較高，你如何與一家在當地經營多年的咖啡店競爭？而且好的商圈，一般星巴克、Costa這樣的品牌都不會放過，尤其是星巴克，你有信心可以競爭過他們嗎？
我們不是星巴克 但我們可以更用心
如果你認識星巴克的一些人員，你就會了解到一句話：“咖啡是咖啡，而我們是星巴克”。聽起來很囂張，但是確有其囂張的資本。那么，作為一位咖啡店主，或者打算開一家咖啡店的朋友，你需要考慮是，我要怎么與其競爭？
“空間文化”是星巴克的主打標識和賣點，要重于咖啡，這也是目前咖啡店的主流趨勢。所以你看，星巴克只賣咖啡，現在開始帶一點小甜品。
針對國內的二三線城市，甚至是一線城市，塞納左岸咖啡的“咖啡+輕餐”模式，更適合中國的咖啡消費者需求。從產品和咖啡空間文化上，全面滿足消費者需求。尤其是在利潤方面，解決了二三線城市咖啡消費者不成熟的情況。
塞納左岸咖啡有著自己顯著的品牌調性與差異化，再加上品牌的“本土化”運營模式植入，無論在全國的任何地區、任何商圈，都能讓咖啡加盟店保障高效的競爭能力。再加上塞納左岸咖啡派駐專業人員入駐，可以保障后期運營的有效實施，不至于由于實施問題，而出現不必要的問題。培訓三個月就能運營一家咖啡店？無論從哪個角度來說，這都是不現實的。
跨區域開店對企業來說一個多方位的考驗，從宏觀戰略到微觀操作，每一個環節都需要充分的準備。因此，投資商在選擇咖啡加盟品牌的時候要慎重，實地評估、咖啡店設計、產品線針對性制定、后期運營人才駐店，都是必不可少的，缺少一環，都會讓投資風險成倍增長。
