咖啡會(huì)在2080年時(shí)消耗殆盡嗎？
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2024-06-15 13:53:20
專家們致力于找出咖啡的永續(xù)性及其帶來(lái)迫在眉梢的全球危機(jī)。咖啡可以無(wú)止盡的生產(chǎn)嗎？這是一個(gè)大問(wèn)題，對(duì)此似乎也沒(méi)有人有答案，產(chǎn)業(yè)專家及研究者會(huì)針對(duì)此問(wèn)題回應(yīng)：“咖啡可以無(wú)止盡生產(chǎn)，但是…”，但是什么？50年內(nèi)咖啡還在嗎？下一個(gè)世紀(jì)要怎么確定什么是美味的咖啡？
永續(xù)經(jīng)濟(jì)意味必須在賺錢為前提下種植、銷售和配送咖啡，不應(yīng)該有咖農(nóng)在當(dāng)中有虧損。2001年“咖啡危機(jī)”時(shí)，咖啡大宗商品的價(jià)格降到成本以下，許多有前瞻性的咖啡公司，從龍頭企業(yè)像是星巴克、意利咖啡、Peet’s咖啡，到比較小的精品品牌像是知識(shí)分子咖啡、藍(lán)瓶咖啡、樹(shù)墩城咖啡，決定透過(guò)直接貿(mào)易、農(nóng)民合作社、基礎(chǔ)建設(shè)，來(lái)保障高品質(zhì)和穩(wěn)定供貨源的咖啡。
但這些合作貿(mào)易如果因?yàn)闅夂蜃冞w的因素，而在2080年可能讓咖啡絕種，這一切都將付諸流水。做此份研究的“英國(guó)皇家植物園”以及“環(huán)境與咖啡森林論壇”的科學(xué)家指出：
2080年時(shí)，最樂(lè)觀的情形，是適合咖啡生長(zhǎng)的氣候環(huán)境減少了38％，而最糟可能減少90%。根據(jù)影響阿拉比卡生長(zhǎng)的已知因素，生物氣候的影響最巨，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的損失以及絕種的高風(fēng)險(xiǎn)，這個(gè)研究建基于評(píng)估氣候?qū)Υ蟛糠职⒗瓤ǖ挠绊憽?br />
去掉咖啡易受葉銹病或其他病蟲(chóng)害影響的特性，并結(jié)合氣候變遷時(shí)，需要確保這些劇變是必要的。
